色が濃いので、料理に使うと華やかさも演出することができますね。一番外側の葉も、しっかり洗って使うようにしましょう。 出典： ちなみに、白菜の葉の部分に黒い点のようなものが見受けることがありますよね。なんとなく切り落としている方が多いかもしれませんが、ご安心を。 これは料理の臭み消しなら乾燥させた葉を使う ローリエの葉は乾燥させると青臭さが減り香りが一層引き立ちます。肉料理や魚料理で臭み消しに使うなら芳香が際立つ乾燥させた葉を使う方がいいでしょう。 ローリエを使った海外の料理 ローリエを使った海外の伝統料理にはローリエはタイのマッ� · 料理には葉っぱも大事だが器も大事だ。こういう汁が出るモノは深めの小鉢が良い。 こういう小鉢は何種類か持っておきたい。 葉っぱや胡麻で演出する ただ小鉢に盛り付けても地味である。そこで便利なのが1ページ目でも使っていた胡麻と葉っぱである。 葉っぱについては、プランターで
趣ある食卓づくりを かいしき を使った和食の盛り付け方 キナリノ
